목제 식기를 그대로 사용하든 일정 기간 사용한 후에든 소독이 필요합니다.
많은 방법이 있습니다. 씻고, 데우고, 소독할 수 있습니다. 먼저 단단한 솔과 깨끗한 물로 나무 식기의 표면과 틈을 씻은 다음 끓는 물로 헹굽니다. 한 가지 방법은 식초로 소독하는 것입니다. 예를 들어 생선 접시를 자른 경우 식초를 뿌리고 햇볕에 말릴 수 있습니다. 물로 씻은 후에는 비린내가 나지 않습니다. 또한 소독을 위해 소금을 뿌리고 칼로 보드 표면의 잔류물을 긁고 6-7일마다 보드 표면에 소금 층을 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 살균할 수 있을 뿐만 아니라 야채 보드가 건조 및 균열. 또한 자외선은 살균에도 사용할 수 있으며, 목제 식기는 사용하지 않을 때 햇빛에 노출될 수 있습니다.
생강이나 파를 나무 식기에 오래 솔질하면 특유의 냄새를 없앨 수 있습니다.