네모진 스시 틀도 매우 일반적인 도구입니다. 이 유형의 금형은 직각 초밥에 이상적이며 일반적으로 "압출기"가 부착된 사각형 금형으로 구성됩니다. 스시를 만들려면 틀 중앙에 오니기리를 놓고 그 위에 재료를 원하는 대로 펴고 압축기로 스시를 압축합니다. 이 틀은 장어말이 초밥, 연어말이 초밥 등을 만드는 데 자주 사용됩니다. 사각형 초밥 틀도 매우 일반적인 도구입니다. 이 유형의 금형은 직각 초밥에 이상적이며 일반적으로 "압출기"가 부착된 사각형 금형으로 구성됩니다. 스시를 만들려면 틀 중앙에 오니기리를 놓고 그 위에 재료를 원하는 대로 펴고 압축기로 스시를 압축합니다. 장어말이초밥, 연어말이초밥 등을 만들 때 많이 사용하는 틀입니다.
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